Сыр «Stracchino Premiolla» (итальянский) 40%
Страккино Premiolla – мягкий сыр с тонкой корочкой белого цвета.
История этого сыра началась в провинции Гросетто в Северной Италии, именно оттуда произошло и второе наименование.
Страккино — «уставший» сыр.
По одной из версий, коровы возвращались с альпийских пастбищ «stracch con», то есть «уставшими»). Premiolla производит Страккино из свежего молока фермерских хозяйств Ленинградской области с использованием итальянской закваски.
